Banduma

Banduma Kastamonu Pınarbaşı ait yöresel bir yemektir pınarbaşı yöresinde banak adıylada bilinir , pratik yapılışı ve lezzeti ile ünlüdür...


  • Banduma malzemeleri
      35 cm çapında 4 ev yufkası
      2 tavuk göğüs eti
      1 kâse tavuk suyu
      Dövülmüş ceviz içi
  • Banduma hazırlanışı
  • Banduma: Tavuk etini haşlayıp suyunu ayırın. Tavuk etlerini ufak parçalara ayırın. Yufkaları sekiz parçaya kesin. Uzun kenarlarına tavuk etinden yerleştirip sigara böreği gibi sarın. Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün.

    Tereyağını eritin. Tavuk suyunu kaynatın. Yufkaları tavuk suyuna batırıp birbirinin üzerine gelecek şekilde servis tabaklarına dizin. Üzerlerine tereyağı gezdirip dövülmüş ceviz içi serpin. İkinci sırayı da aynı şekilde hazırlayın. En üste gelen yufkaları taç şeklinde yerleştirip haşlama suyundan 1 kepçe gezdirin. Kalan tavuk etlerini üzerlerine yerleştirin. Ceviz içi serpip sıcak servis yapın.
    Afiyet olsun.

Belediye Başkanımız


  Mehmet YILMAZ


Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam13
Toplam Ziyaret46940